Kuchynské vybavenie začína rozmiestnením, až potom spotrebičmi

Najdrahšia chyba v kuchyni nie je zlá rúra, ale zlé rozmiestnenie. Keď je drez na jednom konci linky a sporák na druhom s chladničkou za rohom, každé varenie znamená desiatky zbytočných krokov. Spotrebič sa dá o pár rokov vymeniť, prípojky vody a odpadu sa presúvajú ťažko. Preto postupujte od toho, ako v kuchyni žijete, k tomu, čo si do nej kúpite.

Krok prvý: popíšte, ako varíte

Zapíšte si bežný týždeň. Varíte každý deň, alebo len cez víkend? Pečiete, zavárate, pripravujete veľa čerstvej zeleniny? Varí jeden človek, alebo dvaja naraz? Odpovede určia, koľko potrebujete pracovnej plochy, či má zmysel druhá rúra a či sa vám oplatí veľká mraznička.

Rodina, ktorá nakupuje raz týždenne, potrebuje viac miesta v chladničke a v špajzi. Pár, ktorý sa stravuje hlavne mimo domu, vystačí s menšou linkou a viac miesta môže venovať jedálenskému stolu.

Krok druhý: drez, sporák a chladnička

Tieto tri miesta tvoria takzvaný pracovný trojuholník. Mali by byť blízko seba, no nie natlačené, a medzi nimi by nemala viesť hlavná cesta cez kuchyňu. Medzi drezom a varnou doskou nechajte súvislú pracovnú plochu, kde sa krája a pripravuje.

Varnú dosku neumiestňujte tesne k stene ani k vysokej skrinke, potrebujete miesto na rúčky panvíc. Chladničku zase nedávajte priamo vedľa rúry, teplo jej zvyšuje spotrebu.

Krok tretí: materiál pracovnej dosky

Materiál	Silné stránky	Slabé stránky
Laminát	dostupný, veľa dekorov	citlivý na vodu v spojoch a horúce hrnce
Masívne drevo	teplý vzhľad, dá sa obnoviť	potrebuje pravidelné olejovanie
Kompozitný kameň	odolný, nenasiakavý	vysoká hmotnosť, vyššia cena
Prírodný kameň	odolný voči teplu	niektoré druhy sú nasiakavé a citlivé na kyseliny
Nerez	hygienický, odolný voči teplu	viditeľné škrabance a odtlačky

Výšku pracovnej dosky prispôsobte postave. Kto je vyšší, ocení vyššiu linku a menej bolesti chrbta pri krájaní.

Krok štvrtý: úložný priestor

Spodné skrinky so zásuvkami sú praktickejšie než skrinky s policami. Nemusíte kľačať a hľadať hrniec vzadu, celý obsah vidíte zhora. Do rohu sa hodí otočný alebo výsuvný systém, inak sa z rohovej skrinky stane miesto, kam veci miznú navždy.

Horné skrinky až po strop zvýšia kapacitu, najvyššie police však nechajte na veci, ktoré používate raz za rok. Pod drez naplánujte triedený odpad.

Krok piaty: spotrebiče s ohľadom na spotrebu

Pri chladničke, umývačke a rúre sledujte energetický štítok. Ten porovnáva spotrebu v jednotnej stupnici a pri spotrebiči, ktorý beží nepretržite, sa rozdiel prejaví každý mesiac. Rozmery overte na milimetre, najmä pri vstavaných spotrebičoch.

Indukčná varná doska je rýchla a ľahko sa čistí, vyžaduje však riad s vhodným dnom. Odsávač par vyberajte podľa veľkosti kuchyne a podľa toho, či vzduch odvádzate von, alebo ho len filtrujete.

Krok šiesty: drobné vybavenie postupne

Hrnce, panvice, nože a malé spotrebiče nekupujte naraz v sade. Začnite s tým, čo použijete každý deň: jeden kvalitný kuchársky nôž, veľká doska na krájanie, panvica, hrniec a menší kastról. Ďalšie kusy pridávajte, keď zistíte, čo vám chýba. Sady často obsahujú veci, ktoré skončia nepoužité v skrini.

Môj tip: Zvážila by som pred objednaním linky oblepiť na podlahe a stene maliarskou páskou obrysy skriniek a spotrebičov. Niekoľko dní varenia „v páske“ ukáže, či vám zásuvky neblokujú dvere a či máte pri sporáku dosť miesta na odloženie hrnca.

Zdroje

• Slovenská inovačná a energetická agentúra
• Slovenská obchodná inšpekcia